Ingredientes:
3 dientes de ajo picados
pan esponjoso cortado en rebanadas muy finas
1 cucharadita de pimentón dulce
aceite
sal
huevos frescos

Preparación:
Freir las rebanadas de pan en una sartén con un poco de aceite de oliva y reservar.
Verter el aceite sobrante en una cazuela de barro y rehogar los dientes de ajo picados. Antes de que se doren añadir el pan frito espolvoreado de pimentón, enseguida verter por encima un litro de agua caliente y echar sal.
Dejar cocer durante 15 minutos. Añadirle los huevos frescos cascados y dejar que se cuajen.