
Gambas en gabardina
Ingredientes: ( 4 personas)
- 24 gambas grandes
- 6 cucharadas de harina
- 1/2 taza de cerveza rubia
- 1 huevo
- aceite de oliva
- sal.
Preparación:
Pelar las gambas dejando la colita.
En un bol batir el huevo y añadir la harina mezclando bien. Incorporar la cerveza poco a poco, removiendo continuamente hasta conseguir una pasta densa, sazonar y mezclar bien.
En una sartén poner abundante aceite a calentar. Pasar las gambas por la pasta y freírlas hasta que se doren.
Una vez doradas sacarlas y dejarlas escurrir sobre papel absorbente. Servirlas bien calientes.











